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【7月】うなとろ丼・冬瓜と干しエビの煮物・玉ねぎとわかめのお吸い物

ヤクルト本社 直販営業部

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土用の丑の日にちなんだ、食べやすくスタミナもつくうなとろ丼です。すり下ろした長芋をたっぷり加えます。優しい味わいの副菜は、食べ応えがありみずみずしい旬の冬瓜を干しえびと煮ました。固い皮に覆われた冬瓜は保存性が高く、冬まで食べられることから名付けられたそうです。

カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 塩分
559kcal 30.1g 20.7g 62.4g 1.9g
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うなとろ丼

  • 所要時間20分
  • 栄養情報

    ・カロリー 454kcal

    ・たんぱく質 23.2g

    ・脂質 17.8g

    ・炭水化物 48.7g

    ・塩分 1.1g

材料

鰻の蒲焼
75g
長芋
60g
15g
オクラ
10g
鰻の蒲焼のたれ
3g
白飯
100g

作り方

  1. 長芋は皮をむき、すりおろしてから溶き卵を加えてよく混ぜる。オクラはゆでて1cm幅ほどの輪切りにする。
  2. 丼に温かい白飯を盛り、温めて一口大に切った鰻の蒲焼、①の長芋、オクラをのせて鰻の蒲焼のたれを回しかける。

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