ラー油香るふわふわ玉子の酸辣湯麺

• 所要時間20分
• 栄養情報

  ・カロリー　483kcal

  ・たんぱく質　22.8g

  ・脂質　15.5g

  ・炭水化物　69.4g

  ・塩分　4.0g

材料

中華麺

200g

豚肉

20g

ほうれん草

30g

にんじん

15g

しいたけ

25g

たけのこ（水煮）

20g

サラダ油

1g

ごま油

2g

木綿豆腐

40g

醤油ラーメンスープ

20g

酢

10g

水

150g

こしょう

0.06g

片栗粉

4g

卵

20g

ラー油

3g

作り方

1. 豚肉は細切りに、ほうれん草は３～４cmにカット、にんじん・たけのこは細切り、しいたけは薄くスライス、木綿豆腐は１.５cm角に切る。
2. 油を熱し、豚肉、にんじん、しいたけ、たけのこを中火でしっかり炒める。
3. 醤油ラーメンスープと酢、水を混ぜ合わせてラーメンスープをつくる。
4. ③に②を加えて温める。
5. ④にほうれん草、豆腐、ごま油をいれてさっと火を通す。
6. ⑤に分量外の水で溶いた水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
7. ⑥に溶き卵を流しいれる。
8. 茹でたラーメンを器にいれて、上から⑦をたっぷりかける。
9. お好みでラー油を回しかける。

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