かぼちゃときのこのグラタン

• 所要時間30分
• 栄養情報

  ・カロリー　434kcal

  ・たんぱく質　19.2g

  ・脂質　16.7g

  ・炭水化物　51.4g

  ・塩分　1.1g

材料

鶏むね肉

40g

かぼちゃ

40g

玉ねぎ

30g

しめじ

30g

しいたけ

10g

マカロニ

30g

無塩バター（ホワイトソース用）

10g

無塩バター（炒め用）

2g

牛乳

75g

薄力粉

15g

コンソメ（顆粒）

2g

塩

0.1g

こしょう

0.1g

粉チーズ

1g

パセリ（乾燥）

適宜

作り方

1. かぼちゃはうす切りにして下ゆでする。玉ねぎ、しいたけはうす切り、しめじはほぐしておく。鶏むね肉は小さめの一口大に切る。
2. 厚手の鍋に無塩バター10gを熱し①の玉ねぎを弱火で炒める。透きとおってきたら薄力粉を加えて弱火のまま炒め、牛乳を少しずつ入れ、コンソメ（顆粒）を加えて軽く塩こしょうし、なめらかなホワイトソースを作る。
3. 別のフライパンに無塩バター2gを熱し①の鶏肉、ゆでたかぼちゃ、しめじ、しいたけを炒めて②のホワイトソースに加える。
4. グラタン皿にゆでたマカロニを盛り、③をのせて180度に余熱したオーブンで20分ほど焼き、粉チーズ、パセリをかける。

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