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【10月】じゃがいもときのこのフリッコ・にんじんとオレンジのサラダ・トマトのスープ・バゲット

ヤクルト本社 直販営業部

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フリッコはじゃがいもとチーズを炒め合わせたイタリア北東部の郷土料理です。きのこをたっぷり加えました。パンチェッタの代わりに普通のベーコンでもおいしくいただけます。トマトのスープは、トマトを軽く凍らせてから皮ごとすりおろし、オリーブオイルと塩こしょうで味付けするだけのシンプルなスープです。

カロリー たんぱく質 脂質 炭水化物 塩分
559kcal 21.5g 25.3g 62.9g 2.5g
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じゃがいもときのこのフリッコ

  • 所要時間30分
  • 栄養情報

    ・カロリー 296kcal

    ・たんぱく質 16.7g

    ・脂質 18.6g

    ・炭水化物 15.8g

    ・塩分 1.6g

材料

じゃがいも
80g
ピザ用チーズ
40g
マッシュルーム
20g
しめじ
20g
パンチェッタ
15g
オリーブオイル
4g
こしょう
0.1g
好みのハーブ
適宜

作り方

  1. じゃがいもは皮ごとゆでてから皮をむきうすめのいちょう切りにする。マッシュルーム、しめじ、パンチェッタは粗みじんに切る。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し①のじゃがいもときのこ類、パンチェッタを炒めこしょうをふる。
  3. ②の具材に焼き目が付いたらピザ用チーズを加え蓋をし、チーズが溶けたらフライパンからとり出してハーブを散らし、とり分けていただく。

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