芋煮

• 所要時間25分
• 栄養情報

  ・カロリー　245kcal

  ・たんぱく質　10.5g

  ・脂質　8.3g

  ・炭水化物　32.4g

  ・塩分　0.7g

材料

牛切り落とし肉

35g

里芋

100g

長ねぎ

20g

しめじ

35g

にんじん

20g

こんにゃく

60g

春菊

20g

だし汁

200g

しょうゆ

15g

みりん

15g

砂糖

4g

作り方

1. ⾥芋は⽪をむいて⼀⼝⼤に切り、⽔で洗ってぬめりを取り下ゆでする。
2. 長ねぎは斜めうす切り、にんじんは一口大に切る。春菊は食べやすい長さに切り、しめじは小房に分ける。牛肉は食べやすい大きさに切る。こんにゃくはスプーンでちぎって下ゆでする。
3. 鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖、里芋、こんにゃくを入れて10分ほど煮る。牛肉、長ねぎ、にんじん、しめじを加えさらに5分ほど煮たら、春菊も加えて一煮立ちさせ器に盛る。

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