すき煮風肉蕎麦

• 所要時間25分
• 栄養情報

  ・カロリー　430kcal

  ・たんぱく質　21.9g

  ・脂質　13.7g

  ・炭水化物　53.8g

  ・塩分　1.6g

材料

牛こま切れ肉

30g

長ねぎ

20g

しいたけ

10g

ほうれん草

15g

めんつゆ（ストレート）

40g

みりん

1g

温泉卵

50g

蕎麦（ゆで）

180g

作り方

1. 長ねぎは斜めうす切り、しいたけはうす切り、ほうれん草は下ゆでしてから2〜3cmの長さに切る。
2. 鍋にめんつゆとみりんを入れて煮立たせ、牛こま切れ肉も入れて色が変わったら①の長ねぎとしいたけを加えさっと煮る。最後にほうれん草を加える。
3. ゆで蕎麦はさっと湯通ししザルにあげて水気を切る。水気が切れたら丼に入れ、②を加え温泉卵をのせる。

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