牛肉の赤ワイン煮

• 栄養情報

  ・カロリー　260kcal

  ・塩分　1.7g

材料

牛もも肉角切り

120ｇ

セロリ

10ｇ

にんじん

5ｇ

玉ねぎ

20ｇ

にんにく

0.5ｇ

油

2ｇ

赤ワイン

15ｇ

ビーフシチューの素

5ｇ

トマト缶

10ｇ

塩

0.2ｇ

白コショウ

0.1ｇ

砂糖

1ｇ

コンソメ

1ｇ

クレソン

10ｇ

作り方

1. 牛肉を赤ワインに1日つけ込む。
2. セロリ、にんじん、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし、油で炒めて、トマト缶、つけ込んだ牛肉を入れ、赤ワインで煮込む。
3. 牛肉を取り出し、セロリ、にんじん、玉ねぎ、トマト缶をこす。
4. スープを煮つめ、ビーフシチューの素、塩、白こしょう、砂糖、コンソメで味を調えてソースを作る。
5. 煮込んだ牛肉にソースをかけ、クレソンを添える。

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